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  終於來到期待的BARISTA(咖啡)課程啦!!!  

重點:  記得要穿包鞋，不然不能參與課程唷!!!

整個流程下來，對於無數被倒掉的咖啡和牛奶真是無限惋惜啊!!! 

為什麼只限給我們嚐一杯呢??? (吶喊~~~~~~~) 

重點:  記得帶環保杯，默默多嘗幾口唷!!!

以下是我個人的小小記錄~

 

PS:  簽名要簽全名唷!!!  手套還有貼心準備大中小任君選擇  :)

今天的教學老師是MS.ANDREW 匈牙利女孩，已經工作2年了...

詢問大家的年紀後都不可置信，嘻嘻 (這算是東方女孩在澳洲的優勢嗎?)

課堂一開始先提供講義並讓我們簡單自我介紹，先教我們認識磨豆機及如何操作 (如圖)

 

 

了解重要的磨豆機功能後，我們開始嘗試自己製作咖啡粉囉~

     

 

首先先學最基本的ESPRESSO (純咖啡)

   

 

再進一步學習LONG BLACK (LB，純咖啡+水)

    

 

因為等下要用到奶泡，所以先學奶泡怎麼做

  

 

最後學習 FLAT WHITE (純咖啡+奶泡)

  

 

當然咖啡渣清潔也很重要啦!!!

  

接下来要上我最期待的拉花課程，

Andrew 先讓我們複習泡FLAT WHITE 後，

再讓我們學習稍微不同的LONG BLACK，之前是咖啡與熱水組合， 

现在學習大眾更愛的咖啡熱水與奶泡組合。

另外還直接秀簡易的咖啡藝術給我們看。

 

  

   

 

接著来進階學習到大眾化卡布奇諾啦!!!

其實第一步製作咖啡的流程都一樣，差別是裝咖啡的容器不一樣。 

 

 

奶泡部分和之前有較大的差異，在於這次要搭打得比較高，所以中途要稍微提高蒸汽管後再放下!!!

我很困擾要如何緩慢並搖晃倒入奶泡才讓我的咖啡漂亮>

以下是各杯子器具的出場照:

   

     

 

外帶杯也有分大小，影響在於糖漿要壓幾次!!!

 

有看出端倪嗎??? 

小杯1次,中杯2次,大杯3次  還滿好記吧?!  哈哈

 

大家的咖啡課程初體驗，pass!!!

 

 

謝謝Rabby同學的分享啦～給你一百個讚啦～～